一講到紅酒，大家想起的一定是葡萄酒的產地或年份，但你又知不知道每種葡萄會表現出什麼味道呢?
全世界釀造葡萄酒的品種很多，去到現在已經多達1300種。現在就讓我們先來介紹五種紅酒界最常用的葡萄吧!
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
🍇 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
赤霞珠應該是紅酒中最受歡迎的葡萄，亦是全世界產量最多的葡萄，除了較廣泛的培植之外，也是歷史最悠久的品種之一。赤霞珠的紅酒可以收藏很久的，酒體飽滿，就好像一位富有人生經驗的智者！
赤霞珠蘊含的單寧較濃厚，而且因為收藏期都有一定的時間，酒體亦較為飽滿。味道方面，釀出的酒較晚熟，成熟初期是果味為重，完全成熟之後就會混入煙薰香，層次相當豐富。赤霞珠最顯著的味道是黑加侖子，無論是來自不同地方或者使用不同的釀制方式都好，紅酒中入面的黑加侖子都只有濃淡之分，這種味道你是絕對不想錯過的！
梅鹿 (Merlot)
🍇 梅鹿 (Merlot)
相比起赤霞珠，梅鹿釀制的酒都會比較容易入口，口感柔順，比起酸澀味更多的是果肉的甜味。但它同赤霞珠同樣廣受歡迎，就是在全世界的種植產量都多，亦容易種植。
作為紅酒新手的你不妨選擇果味鮮明的梅鹿紅酒，可以品嚐其他酒精濃度較高、酸澀味較種的紅酒，由淺入深這樣慢慢接受更澀的紅酒！`
黑比諾 (Pinot Noir)
🍇 黑比諾 (Pinot Noir)
就好像Noir的中文意思 – 黑色，這款紅酒給人的感覺較為優雅。由於這種葡萄不容易種植，所以產地都較以上為少。而且它難以同其他品種的葡萄釀造，味道就只有靠不同年份去區分。黑比諾較多的是紅莓的味道，例如草莓、野莓、櫻桃等， 有時因為他的種植以及儲存環境更有可能混入一的菌類、松露或者是草本香料的味道。好多人都覺得黑比諾釀制的紅酒口感十分順滑、喜歡層次豐富的水果香味朋友就記住要試喇！
總括來說，黑比諾就的紅酒就好像是一個著住黑色長裙的高冷女士😎
切粒子 (Shiraz)
🍇 切粒子 (Shiraz)
與以上三種紅酒相比，切粒子葡萄為人熟悉的除了水果香氣之外，還有的就是它擁有多種不同的味道。切粒子的紅酒有藍莓味、黑莓味、巧克力味、濃烈的辛香料味好像黑胡椒和煙燻味、皮革味等，甚至有紫羅蘭味道，喝起來真是別有一番風味！
究竟紅酒專家是如何辨認得到這樣多種不同的味道？小編覺得真的要試過才知道！將他比喻為人見人愛的陽光男孩，你們又覺得像不像呢？
馬爾貝克 (Malbec)
🍇 馬爾貝克 (Malbec)
最後一種葡萄就是馬爾貝克喇！馬爾貝克葡萄原產於法國 Bordeaux 波爾多，卻因為對生長環境的嚴格要求，在法國國內生長不易，反而在大洋彼岸的阿根廷可以釋放出無限的光彩。在陽光充足，高海拔氣候，好水源的支持下，讓這裏種出的馬爾貝克葡萄能保留足夠酸度的特性，門多薩注定就是他的最佳樂園。
馬爾貝克釀制的紅酒同樣地有豐富的果香和花香，有產地釀制的馬爾貝克紅酒亦有些少的草本植物香氣，甚至有煙草香味！不過對學喝酒的人來説就可能會因為他的高酒精含量或較為酸澀而覺得比較難入口～
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