【啤酒是怎樣煉成的？一文睇清常見啤酒種類】
個個都飲啤酒，唔通個個都識飲啤酒咩？到底啤酒除咗顏色上嘅不同，仲有咩分別？事實上，使用唔同發酵方式及原料釀造，啤酒可以千變萬化，味道都差天共地。所以要搵出最啱自己嘅啤酒口味，先學識分清楚啤酒種類喇！
原來！啤酒種類取決於發酵方式。
啤酒嘅主要成份包括酵母、水、啤酒花及麥芽為主。能夠衍生出唔同口味，則取決於唔同嘅發酵溫度、方式同酵母，以及額外添加嘅原料。
接下來就為大家介紹各式各樣嘅啤酒款式~~
Lager（拉格）
Lager 可以話喺市面上最常見嘅啤酒種類。Lager以「下層發酵法」製作，發酵溫度較低，因此發酵時間亦較長。採用 Lager 方式釀製嘅啤酒味道較清新，原料的味道比較突出，容易入口，保存期限都相對長。因為符合大多數人的口味，Lager亦是市面上最常見的啤酒，初嚐啤酒嘅朋友好容易就接觸到同埋入坑！
Stout（司陶特）
Stout 大家未必熟悉，但「健力士」就一定聽過，健力士啤酒就係以Stout聞名，亦即係常見嘅黑啤。顏色之所以呈深啡色，主要原因係由烘焙過嘅麥芽釀製而成，口味亦因此帶點煙燻、咖啡或巧克力等味道，入口較厚身，味道濃烈。初初試就未必會喜歡，不過一旦愛上黑啤嘅性格，就返到轉頭！
Wheat（小麥啤酒 ）
小麥啤酒可以話喺啤酒界的新寵兒，帶有豐富花果香及柑橘類香氣，簡單易飲，有啲仲帶有微微甜度，真喺男女通殺！小麥啤酒普遍稱為白啤，因為加入咗小麥而令酒身帶有微微白色，細分仲可以分為：德式小麥啤酒 (Weissbier)及比利時小麥啤酒 (Witbier)，兩種的風格都是低苦味、清爽、且帶有香料味，容易入口又怕啤酒苦味嘅朋友必選！。
Altbier（德國老啤酒）
Altbier 係一種混合型啤酒，使用 Ale（愛爾酵母）嘅發酵溫度，並加入拉格啤酒（Lager）嘅低溫熟成程序。Altbier 酒精含量通常為 4.7% 至 4.9%。酒體呈琥珀、古銅色，泡沫堅實。苦味雖然高，但麥芽香氣十分豐富，鐘意德國啤嘅朋友絕對不容錯過。
Pilsner（皮爾森式啤酒）
源自於德國嘅 Pilsner 採用「下層發酵法」，酒精濃度不高。酒體呈清澈金黃色，口感純淨，帶有薩茲酒花（Saaz）嘅香氣及明顯麥香，入口會感受到豐富的氣泡感及甘苦味。