【一口兩種幸福感💕！3款好味又簡單嘅酒類甜品🍰】
焫焫焫焫焫著
！夏天除咗飲返杯冰凍嘅酒解暑，當然少不了雪糕之類嘅甜品，瞬間降溫涼浸浸啊
～～如果話夏日熱辣辣必須要酒同甜品，咁有無得令酒同甜品完美交融，一口就令生活充滿兩種滋味的甜蜜感？
今次合興隆為大家介紹3款簡單易學嘅酒類甜品，保證你食得透心涼又滿足！享受一個至happy嘅summer time
☀️🏖️！
第一款甜品係「柚子果凍」
這款甜品結合西柚，其中天然酸甜果香同白葡萄酒嘅淡雅芳香，相得益彰，形成一種獨特風味💛。
📝材料（1人份）：
紅西柚 1 個
黃西柚 1 個
魚膠片 4 克
蜂蜜 少量
微甜白葡萄酒 50毫升
做法：
- 挖出西柚肉，西柚當容器
- 將黃西柚、紅西柚肉放進攪拌機，攪拌約30秒
- 倒進濾網隔渣過濾備用
- 魚膠片用冷水浸泡約10分鐘，瀝乾備用
- 將水煮至沸騰，加入蜂蜜攪拌，放入魚膠片煮至融化，然後一起隔水加熱約50度左右
- 沸騰後，加入白葡萄酒和西柚汁一起攪拌
- 將液體填滿空了的西柚裹，放進雪櫃裏，冷凍至液體凝固成果凍(約4小時)
酒品推介
:
麥圭根黑標灰皮諾白酒2021
第二款甜品係「黑糖酒釀湯圓」✨
此湯圓非彼湯圓
，用嫩豆腐製成嘅湯圓凍食消暑，熱食暖胃。依款甜品亦相當容易製作，只需要幾個步驟就可以完成。
📝材料（3人份）：
水 500毫升
黑糖 30 克
嫩豆腐 100 克
糯米粉 100 克
酒釀 1 大匙（約15克）
米酒 1 小匙（約5克）
做法：
- 捏碎嫩豆腐，混合嫩豆腐和糯米粉，再捏成一個個球狀備用
- 將水煮至沸騰後加入黑糖，待黑糖完全融化後
- 轉至中火，然後放入湯圓並煮熟
- 最後放入米酒及酒釀，再以小火煮約 2至3 分鐘即完成
酒品推介:
日本盛清酒上撰 720ml
第三款甜品係「青梅酒漬奶凍」
青梅酒🥃製成奶凍，口感層次分明，梅酒加冰已經幫我渡過無數炎熱嘅夏天，今次就用青梅酒漬奶凍，令酸酸甜甜嘅味道填滿整個夏天
！
材料：
青梅酒50毫升
水 100毫升
牛奶250克
代糖20克
魚膠片20克
方法：
（酒凍部分🍸）
- 將10克魚膠片用冷水（沸騰過的水）浸泡約5-10分鐘，瀝乾水後備用
- 把10克代糖、水和青梅酒一起放入鍋裏，小火加熱至沸騰後關火
- 加入魚膠片，並攪拌魚膠片直至融化後，放涼至室溫，倒入碗中，放入雪櫃冷藏約2小時直至凝固
（奶凍部分🍮）
- 將10克魚膠片用冷水浸泡約5-10分鐘，瀝乾後備用
- 鍋中加入10克代糖、牛奶和魚膠片，開小火加熱至融化，直到溶液邊緣冒泡後，立刻關火冷卻至常溫
- 倒在剛才的酒凍上，並放入雪櫃冷藏約3小時至凝固
