在家抗疫是...
夏天…是戶外活動和探索新事物的日子！但這一年，即使是最情迷夏季的你我也應該待在家裡。在新冠狀病毒全球擴散期間，保持適當的社交距離，在家抗疫是很重要的，但是在家抗疫並不意味著無聊。學習以下的雞尾酒食譜，仍然可以像度假時一樣放鬆。成為一個HOMEtender吧！
準備一杯雞尾酒，打開電視，享受！
只要準備好簡單的材料和烈酒，家居調酒都可以很輕鬆地調配出出色的雞尾酒，一點都不難，更可因應自己的口味作變化！就藉著家居抗疫的時間，調配屬於自己的雞尾酒吧！以下就來向大家介紹5款杯料不同的雞尾酒，難度有高有低，更有專業調酒師的雞尾酒配方。自製雞尾酒，為抗疫生活增添樂趣！
1. Heart of Asia
猶如名字一樣，”Heart of Asia”充滿著亞洲色彩。
清酒和柚子是日本具代表的傳統材料，
”Heart of Asia”以融合兩者的柚子酒
作為基調， 加上鮮榨紅色火龍果、
橘香味濃且細膩的Old Tom Gin、香茅蜜糖；
最後嘖上以班蘭葉浸漬而成的琴酒。
一杯酒體豐富、層次分明的雞尾酒，就此誕生。
材料
Haymay’s Old Tom Gin
Umenoyado Yuzu Shu
Homemade Lemon Grass Honey
Fresh Lemon Juice
Fresh Red Dragon Fruit
Old Tom Gin based Pandan
45ML
30ML
30ML
10ML
1/4 PC
FEW SPRAY
2. Green Hornet
名稱: Green Hornets
調酒師: Jason Lui (Assistant Head Mixologist from SKYE, the Park Lane Hotel)
材料
Higa Zanpa White Awamori
Hayman london dry gin
Suze liqueur
Vanilla Syrup
Matcha
30ML
20ML
10ML
10ML
30ML
3. Martini
1. Add all ingredients to a mixing glass, and stir well.
2. Strain into a chilled Martini glass.
3. Snap over the oils from lemon zest and garnish with a green olive for the best of both.
“Shaken, not stirred”(用搖的，不要攪拌)是007系列電影中的經典台詞, 而詹姆士龐德(James Bond)的這句話, 也讓Martini變得家傳戶曉, 成為最有名氣的雞尾酒。經典高貴的Martini由琴酒及干苦艾酒並配上橄欖或檸檬裝飾而製成的, 此為經典的Dry Martini。但是, 對於更喜歡淡淡甜味的人來說, 完美的Martini 使用等量的苦艾酒和干苦艾酒及琴酒作調配, 入口會帶些小甜及辛口, 亦是不錯的選擇。另外, 亦有Dirty Martini可以嘗試, 這款雞尾酒帶有橄欖鹽水或橄欖汁, 味道帶咸, 口感更為豐富。
材料
Hayman’s London Dry Gin
Guerin French Vermouth Dry White
Orange Bitters
50ML
10ML
1 DASH
4. Catmurai Premixed-Cocktail
由獲獎無數的調酒師—NICK SAN研發製作的樽裝雞尾酒，他希望創造出加冰即可享用的簡單又美味的雞尾酒給大眾享用，此系列現有三款口味。
- 貓侍原味黑武士雞尾酒
以陳年波本威士忌作為基酒，加入草本利口酒、苦艾酒、橙味苦精，帶出豐富的清香水果味、感覺清新怡神
- 貓侍夕陽武士雞尾酒
以陳年波本威士忌作為基酒，加入紫蘇葉梅酒及橙味苦精，襯托出夏天水果的感覺。
- 貓侍經典甘粟雞尾酒
以陳年波本威士忌作為基酒，加入幽香日本粟子利口酒，配上感覺溫暖的薑酒及幾種不同苦精，營造出香甜複雜的味道。
材料
Catmurai Cocktail
Icu Cube
Orange Peel
50ML
4-5 CUBES
FEW
搭配出您的最愛
